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2006年9月 4日 (月)

パン工房『くーぷ』のフロマージュ

  Photo_82

今日は、パン工房『くーぷ』のフロマージュを作ってみる。

ソフトフランスパンの応用だそうだ。

生地を捏ねているときに乾燥してきた気がして、

早々に(5分くらいで)こねるのをやめてみた。

心配だったが、なんとか2倍に膨らんでくれた。

パンをラグビーボール状にして、2次発酵。

クープを入れて190℃(レシピでは180℃)で15分。

チーズの焼けるいい香りと、パンのいい香り。

早速、焼きたてを食べてみる。チーズがサクッ&とろっで、

パンは、さすがソフトフランス!弾力がたまらない。

今日は分量通りに4個しか作らなかったので、今度は

プチフロマージュ(8個くらいで)作ってみよう!!

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コメント

おいしそ~!!だったよ、実物も(笑)
最近、またパン作り続いてるね。
私も、重い腰をあげて、例の捏ね板使って作ってみよう~。
オーブンから流れ出るあのいい香り、
幸せな気分になれるもんね♪

○○才のお誕生日、おめでとう!ブログの内容とは関係なかったね。

とよさくさんへ
やっと涼しくなってきて、やる気が出てきました!
みかさんのレシピ本当にオススメだよぉ。
初心者向けでいい感じ。パンレシピはネットで見ればいいやぁと思っていたけど、本だとPC立ち上げなくても見れるし。
ぜひぜひ、とよさくさんもパン作ろ~よぉ♪
パンのいい香りたまんないよぉ(*^。^*)


弓風さんへ
ありがとう!とうとう私も、○○歳になりました。
誕生日プレゼント楽しみにしてるよん♪
いっぱいお願いねぇ~!!

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