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2006年11月12日 (日)

パン工房『くーぷ』のカラメル仕立てのアップルブレッド

  Photo_123

昨日から、同僚のMさんからいただいた紅玉で、

まずは、「りんごと紅茶のコンフィチュール」を作る。

Photo_126 ⇒ Photo_125

次に、新しく買った本「たかこさんみかさん

大切な人と一緒に食べたいお菓子とパンのレシピ」から、

みかさんの「カラメル仕立てのアップルブレッド」の

下準備「カラメルりんご」を作る。

そして、今日満を持して、パンを作成。

6分割した生地を紙型に入れて、2次発酵。

190℃のオーブンで23分。(レシピでは180度で25分)

シナモンの香りがふわっといい香りを放ち、

いい感じ。紅玉の酸味とカラメルの甘さ、アーモンドペーストも

いい味出してる♪

Photo_127 ←(中はこんな感じ。)

久しぶりに、大満足の一品が出来上がりました。

出来上がるまでに2時間以上かかったのに、

夫と2人で10分くらいで完食でした。。。

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